NENI Hamburg в Гамбурге

Тель-Авив в одном из старейших зданий ХафенСити

Ресторан венской семьи Мольхо занимает Старое портовое управление — одно из старейших сохранившихся зданий ХафенСити — и приносит восточносредиземноморскую кухню в кирпичный дом, который больше века был конторой порта. Если в квартале Юберзеекуартир нужен стол на большую компанию, выбор почти предрешён: меню здесь построено вокруг того, чтобы делиться, а не вокруг персональной тарелки.

История / Концепция

Неоготическое здание из тёмно-красного кирпича построили в 1885–1886 годах, и до 2005-го в нём сидело управление по строительству порта и водных путей; с 2001 года дом под охраной как памятник. В марте 2016-го сюда въехал отель 25hours Altes Hafenamt, а вместе с ним и NENI. Название сложено из первых букв имён четырёх сыновей Хайи Мольхо: Нуриэль, Элиор, Надив и Илан. Первый NENI открылся в 2009 году на венском Нашмаркте. Кухонный принцип называется балаган — на иврите это симпатичный беспорядок: никакой строгой очерёдности «закуска — горячее — десерт», тарелки путешествуют по столу. На меню — рисунки сыновей, по этой детали сразу видно семейное дело.

Что заказать

Начинают обычно с тройного хумуса на этажерке: свёкла с хреном, карри-манго и классический. Рядом стоит взять мецце-трио — бабагануш, «Nuriel’s Favourite Falafel» и сирийская меджадра. Из горячего фирменный почерк заведения лучше всего читается в «иерусалимской тарелке»: курица с иерусалимскими специями, амба, тахина и запечённые овощи, есть и растительная версия. Второй классик — сабих, тель-авивский стритфуд из жареного баклажана, тахины Хар-Браха, яйца всмятку и амбы. К этому — «сигары» с говядиной и кедровыми орешками, а на сладкое кнафе из теста кадаиф. Вегетарианцам и веганам здесь достаётся не остаточное меню, а половина кухни.

Пространство

Интерьер сделало бюро Dreimeta во главе с Армином Фишером: ганзейская кирпичная кладка, восточные ковры, большие плетёные абажуры под потолком, столы цвета латуни и много зелени. Около 80 гостей распределяются по трём зонам; к ним добавляются терраса на квартальную площадь и зелёный внутренний двор. Длинные столы держат большие компании, ниши поменьше спасают разговор вдвоём. Если вечер затягивается, эстафету перехватывают соседний бар Boilerman и шаффлборд в липовом саду.

Вопросы и ответы

Нужно ли бронировать? Вечером и на выходных — обязательно: большие столы в квартале разбирают заранее.

Как правильно заказывать? По принципу балагана: несколько мецце в центр стола и одно-два горячих на всех, а не каждому своё.

Есть ли выбор для вегетарианцев и веганов? Да, растительного здесь много — большая часть карты, а фирменная «иерусалимская тарелка» существует и без мяса.

Есть ли места на свежем воздухе? Да — терраса и внутренний двор, летом это лучшие места заведения.

Подойдёт ли для компании или праздника? Да, зал рассчитан на совместную еду, здесь проводят и частные вечера, и приёмы.

График работы