{"id":5798,"date":"2026-08-10T15:55:38","date_gmt":"2026-08-10T13:55:38","guid":{"rendered":"https:\/\/hamburgka.eu\/nord-coast-coffee-roastery-hamburg"},"modified":"2026-08-10T15:56:21","modified_gmt":"2026-08-10T13:56:21","slug":"nord-coast-coffee-roastery-hamburg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/nord-coast-coffee-roastery-hamburg","title":{"rendered":"Nord Coast Coffee Roastery \u26059.1"},"content":{"rendered":"<div class=\"padrino-inject-root\">\n<div class=\"padrino-inject-inner\">\n<div data-padrino-shell=\"1\">\n<div class=\"wp-block-paragraph\">\n<p><a href=\"\/de\/top-cafes\">\u2190 Gepr\u00fcfte Caf\u00e9s in Hamburg 2026 \u2014 TOP 10 nach Bewertungen<\/a><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"wp-block-paragraph\">\n<p><strong>Caf\u00e9<\/strong> \u00b7 <span>Hamburg<\/span> \u00b7 \u2b50 9.1\/10 \u00b7 3554 Bewertungen  \u00b7 <em>aktualisiert: 2026-08-10 15:31:26<\/em><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"wp-block-group\">\n<div class=\"wp-block-paragraph\">\n<p><strong>Adresse:<\/strong> <span>Deichstra\u00dfe 9, 20459 Hamburg, Deutschland<\/span><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex is-nowrap wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"tel:+494036093499\">Anrufen<\/a><\/div>\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/dir\/?api=1&amp;destination=53.5465468,9.9880256\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Route<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"wp-block-group\">\n<p>Hamburgs \u00e4lteste erhaltene Altstadtgasse am Nikolaifleet ist eine Adresse mit Vorgeschichte: In dieser Reihe alter B\u00fcrgerh\u00e4user brach 1842 der Gro\u00dfe Brand aus, und was heute steht, ist der letzte zusammenh\u00e4ngende Rest des alten Hafenviertels. In einem dieser H\u00e4user er\u00f6ffneten 2015 eine Brasilianerin und ein Hamburger eine R\u00f6sterei mit Caf\u00e9 \u2014 <strong>Nord Coast Coffee Roastery<\/strong> \u2014 und stellten die R\u00f6stmaschine gleich hinter die Eingangst\u00fcr. Man geht hier nicht in ein Caf\u00e9, in dem auch ger\u00f6stet wird, sondern an der R\u00f6stung vorbei in das Caf\u00e9.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_74 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a7a64a16e1ba\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #090909;color:#090909\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #090909;color:#090909\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a7a64a16e1ba\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/nord-coast-coffee-roastery-hamburg\/#Hoehepunkte\" >H\u00f6hepunkte<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/nord-coast-coffee-roastery-hamburg\/#Was_in_der_Tasse_ist\" >Was in der Tasse ist<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/nord-coast-coffee-roastery-hamburg\/#Wer_dahintersteht\" >Wer dahintersteht<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/nord-coast-coffee-roastery-hamburg\/#Wofuer_es_sich_eignet\" >Wof\u00fcr es sich eignet<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/nord-coast-coffee-roastery-hamburg\/#Der_Raum\" >Der Raum<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/nord-coast-coffee-roastery-hamburg\/#Mehr_als_Kaffee\" >Mehr als Kaffee<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/nord-coast-coffee-roastery-hamburg\/#Wann_kommen\" >Wann kommen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/nord-coast-coffee-roastery-hamburg\/#Anfahrt\" >Anfahrt<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/nord-coast-coffee-roastery-hamburg\/#Gut_zu_wissen\" >Gut zu wissen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/nord-coast-coffee-roastery-hamburg\/#Fragen_und_Antworten\" >Fragen und Antworten<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/nord-coast-coffee-roastery-hamburg\/#Oeffnungszeiten\" >\u00d6ffnungszeiten<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/nord-coast-coffee-roastery-hamburg\/#Fotos\" >Fotos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/nord-coast-coffee-roastery-hamburg\/#Gaestebewertungen\" >G\u00e4stebewertungen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/nord-coast-coffee-roastery-hamburg\/#Aehnliche_Orte\" >\u00c4hnliche Orte<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hoehepunkte\"><\/span>H\u00f6hepunkte<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>2015 gegr\u00fcndet von Paula Mendes Alio und J\u00f6rn Gorzolla, einem Paar \u2014 sie aus Brasilien, er aus Hamburg; kennengelernt haben sie sich in einer Speicherstadt-R\u00f6sterei.<\/li>\n<li>Der R\u00f6ster steht am Eingang und l\u00e4uft fast t\u00e4glich: eigenes Handwerk, keine zugekaufte Hausmischung.<\/li>\n<li>Nordische R\u00f6stprofile \u2014 hell, klar, s\u00fc\u00df, mit feiner S\u00e4ure statt R\u00f6stbitterkeit.<\/li>\n<li>Eine ungew\u00f6hnlich tiefe Br\u00fchbar: V60, Chemex, Kalita Wave, Syphon, AeroPress, Cold Brew und sogar die Karlsbader Kanne, die man in Deutschland selten auf einer Karte findet.<\/li>\n<li>Eine eigene K\u00fcche mit Handschrift: Fr\u00fchst\u00fcck nach Paulas Rezepten, hausgemachtes Granola, Waffeln, Bowls \u2014 vieles vegan, und alles wird angerichtet, nicht hingestellt.<\/li>\n<li>Zwei Etagen mit gro\u00dfen Tischen, gutem WLAN und verteilten Steckdosen \u2014 eines der wenigen Specialty-H\u00e4user der Stadt, das Arbeiten ausdr\u00fccklich vertr\u00e4gt.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_in_der_Tasse_ist\"><\/span>Was in der Tasse ist<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Der Kaffee ist hier nicht der Anlass f\u00fcr das Fr\u00fchst\u00fcck, sondern der Grund f\u00fcr das Haus. Ger\u00f6stet wird im Erdgeschoss, fast t\u00e4glich, und zwar nicht symbolisch f\u00fcr die Vitrine, sondern f\u00fcr drei eigene Caf\u00e9s und den Gro\u00dfhandel dazu. Das Profil ist nordisch: hell ger\u00f6stet, auf Klarheit und S\u00fc\u00dfe hin gearbeitet, mit einer feinen S\u00e4ure, die man m\u00f6gen muss \u2014 wer den dunklen, schokoladig-bitteren Espresso deutscher Pr\u00e4gung sucht, wird hier erst umlernen und dann meistens umschwenken. Die Beziehung zu den Erzeugern ist auf Dauer angelegt statt auf Saison, und von jedem verkauften Kilo Kaffee flie\u00dft ein fester Betrag in Projekte in den Anbaul\u00e4ndern zur\u00fcck.<\/p>\n<p>Die Br\u00fchbar ist das eigentliche Argument. Neben den \u00fcblichen Espressogetr\u00e4nken \u2014 Ristretto, Doppio, Flat White, Cappuccino, Latte \u2014 steht eine Filterkarte, wie sie in Hamburg kaum ein zweites Haus f\u00fchrt: Hario V60 und Chemex f\u00fcr die Klassiker, Kalita Wave f\u00fcr den gleichm\u00e4\u00dfigen Auszug, AeroPress, Batch Brew und Cold Brew f\u00fcr den Alltag, Syphon f\u00fcr die Show mit Substanz \u2014 und die Karlsbader Kanne, ein Porzellanger\u00e4t aus dem 19. Jahrhundert, das ohne Papier filtert und einen Kaffee mit auffallend vollem K\u00f6rper liefert. Wer wissen will, was eine Zubereitungsmethode mit derselben Bohne anstellt, kann das hier an einem Vormittag durchspielen.<\/p>\n<p>Die praktischen Antworten: Hafermilch und andere Alternativen sind selbstverst\u00e4ndlich, entkoffeinierter Espresso ist verf\u00fcgbar, und wer gar keinen Kaffee trinkt, findet hei\u00dfe Schokolade, Chai, Matcha und im Sommer eine Reihe kalter Getr\u00e4nke bis hin zum Espresso-Tonic. Die sinnvollste Bestellung f\u00fcr Erstbesucher ist ein Filterkaffee \u2014 im Espresso verschwindet die Handschrift dieses Hauses hinter der Milch, im Filter steht sie ungeschminkt in der Tasse.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wer_dahintersteht\"><\/span>Wer dahintersteht<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Paula Mendes Alio ist in Brasilien aufgewachsen, in einer Familie, in der Kaffee kein Getr\u00e4nk, sondern Hausarbeit war: Die Gro\u00dfeltern bauten ihn im Hinterhof an und r\u00f6steten ihn selbst f\u00fcr den Eigenbedarf. Dass sie Jahre sp\u00e4ter in Hamburg beim Betreten einer R\u00f6sterei denselben Geruch wiedererkannte, hat den Ausschlag gegeben \u2014 sie beschreibt es als ein pl\u00f6tzliches Heimatgef\u00fchl in einer fremden Stadt. J\u00f6rn Gorzolla kam von der anderen Seite: Er arbeitete als R\u00f6ster in einer Speicherstadt-R\u00f6sterei und hat sich das Handwerk zu gro\u00dfen Teilen selbst beigebracht. Dort trafen sich die beiden, und 2015 machten sie ihr eigenes Haus auf.<\/p>\n<p>Die Arbeitsteilung ist bis heute sichtbar und erkl\u00e4rt den Betrieb besser als jede Philosophie-Seite: Er steht an der Maschine und r\u00f6stet f\u00fcr alle Standorte, sie verantwortet die K\u00fcche und die Rezepte. Deshalb ist das Fr\u00fchst\u00fcck hier kein Zubeh\u00f6r, das ein R\u00f6ster halt anbieten muss, sondern ein zweites Handwerk mit eigener Handschrift \u2014 bis hin zu den essbaren Bl\u00fcten auf dem Teller, \u00fcber die Paula ganz n\u00fcchtern sagt, dass ein junges Publikum eben auch mit den Augen bestellt. Aus dem einen Haus sind inzwischen drei geworden: das Stammhaus in der Altstadt und zwei weitere im Norden der Stadt, in Eppendorf und in Eimsb\u00fcttel.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wofuer_es_sich_eignet\"><\/span>Wof\u00fcr es sich eignet<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Arbeiten am Laptop \u2014 ja, und zwar ernsthaft.<\/strong> Das ist die Achse, auf der sich dieses Haus von fast allen Specialty-Adressen der Stadt unterscheidet. Es gibt WLAN, es gibt gro\u00dfe Tische, die zum Bleiben gemacht sind, und es gibt Steckdosen \u2014 verteilt \u00fcber zwei Etagen, wenn auch nicht an jedem einzelnen Platz. Wer laden muss, setzt sich also nicht irgendwohin, sondern sucht kurz. Die zweite Etage ist daf\u00fcr die bessere Wahl: ruhiger, mit B\u00fccherregalen und bequemerer Bestuhlung.<\/p>\n<p><strong>Konzentriert arbeiten \u2014 mit einer Einschr\u00e4nkung.<\/strong> Ruhig ist das Haus nicht. Unten l\u00e4uft Musik, deren Bass nach oben durchkommt, und in den Sto\u00dfzeiten wird es lebhaft. F\u00fcr Textarbeit mit Kopfh\u00f6rern ist das kein Problem, f\u00fcr Videocalls schon. Wer telefonieren muss, geht raus.<\/p>\n<p><strong>Fr\u00fchst\u00fcck und langes Sitzen zu zweit.<\/strong> Funktioniert sehr gut, wenn man den Andrang meidet. Am Wochenende ist das Haus voll, und die Wartenden stehen dann auf der Gasse \u2014 unter der Woche am Vormittag hat man dagegen fast die Ruhe eines Hinterzimmers.<\/p>\n<p><strong>Kaffee wirklich verkosten.<\/strong> Wegen der Br\u00fchbar. Bestellen Sie zwei verschiedene Zubereitungen derselben Bohne und trinken Sie sie nebeneinander \u2014 das ist in Hamburg an wenigen Tresen so leicht m\u00f6glich.<\/p>\n<p><strong>G\u00e4ste von ausw\u00e4rts.<\/strong> Die Lage macht die halbe Arbeit: Man sitzt in der letzten erhaltenen Reihe alter Hamburger B\u00fcrgerh\u00e4user, das Fleet liegt hinter dem Haus, Rathaus und Speicherstadt sind zu Fu\u00df erreichbar. Als erster Programmpunkt eines Altstadttags kaum zu schlagen.<\/p>\n<p><strong>Allein sitzen.<\/strong> Ausdr\u00fccklich vorgesehen. Fensterpl\u00e4tze, Gemeinschaftstische und die obere Etage machen es leicht, hier mit einem Buch oder allein mit einem Filterkaffee eine Stunde zu verbringen, ohne sich erkl\u00e4ren zu m\u00fcssen.<\/p>\n<p><strong>Zum Mitnehmen und Bohnen kaufen.<\/strong> Beides geht schnell, und die Bohnen sind dieselben, die drei Meter weiter ger\u00f6stet wurden.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Der_Raum\"><\/span>Der Raum<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Zwei Etagen in einem alten Altstadthaus, innen konsequent auf Industrie geb\u00fcrstet: geschliffener Beton am Boden, helle Holztresen, Kupferakzente. Der R\u00f6ster steht am Eingang und ist damit nicht nur Maschine, sondern M\u00f6bel und Ansage zugleich \u2014 man kommt an ihm nicht vorbei, sondern durch ihn hindurch in den Raum.<\/p>\n<p>Oben \u00e4ndert sich der Ton. Dort stehen B\u00fccherregale, die Bestuhlung wird weicher, und der Raum wird zu dem, was das Erdgeschoss nicht sein kann: ein Ort zum Bleiben. Wer eine Stunde plant, bleibt unten; wer drei plant, geht hoch. Fensterpl\u00e4tze gibt es auf beiden Ebenen, und sie sind hier mehr wert als anderswo, weil drau\u00dfen eine der wenigen Gassen liegt, in denen Hamburg noch aussieht wie vor dem Gro\u00dfen Brand.<\/p>\n<p>Die ehrliche Schw\u00e4che ist der Pegel. Harte Oberfl\u00e4chen, zwei offene Ebenen und Musik im Erdgeschoss ergeben zusammen ein Haus, das gut gelaunt, aber nicht leise ist \u2014 an vollen Wochenenden reicht die Schlange bis auf die Gasse hinaus. Barrierefrei ist der Zugang gut gel\u00f6st, gezahlt wird problemlos mit Karte.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mehr_als_Kaffee\"><\/span>Mehr als Kaffee<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Ja, hier wird richtig gekocht, und zwar bis in den Nachmittag hinein. Das Fr\u00fchst\u00fcck geht in zwei Richtungen: herzhaft mit Bio-R\u00fchrei auf Steinpilzbutter und Sauerteigbrot, pochierten Eiern auf Smashed Avocado mit Erbsen, Ricotta mit Ofentomaten aus alten Sorten \u2014 und leicht mit hausgemachtem Granola, einer A\u00e7a\u00ed-Bowl, die vegan gebaut ist, und einer Cornbread-Waffel, die zwischen den Kategorien steht.<\/p>\n<p>Die Waffeln sind der eigentliche Publikumsliebling und laufen l\u00e4nger als das Fr\u00fchst\u00fcck: mit Limetten-Mascarpone-Creme, frischen Fr\u00fcchten und Ahornsirup, schlicht mit Puderzucker oder in der Nutella-Variante, und es gibt sie ausdr\u00fccklich auch pflanzlich und glutenfrei. Dazu kommen Panini \u2014 B\u00fcffelmozzarella mit Babyspinat und Tomate, ein K\u00fcrbis-Panino mit Avocado in vegan, dieselbe Idee mit Lachs f\u00fcr alle anderen.<\/p>\n<p>Veganes ist hier kein Anh\u00e4ngsel, sondern eigenst\u00e4ndig gedacht: Das griechisch inspirierte Brot, die Bowl, das Panino und die pflanzliche Waffel sind keine Versionen von etwas anderem. Wer mit einer Gruppe kommt, in der jeder anders isst, hat hier selten ein Problem \u2014 und die Teller sehen so aus, wie sie in diesem Haus eben aussehen sollen.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wann_kommen\"><\/span>Wann kommen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Der Betrieb ist ein Tagesgesch\u00e4ft: Es beginnt am Vormittag und endet am sp\u00e4ten Nachmittag, einen Abendservice gibt es nicht. Die erste Stunde ist die ruhigste und f\u00fcr ein Gespr\u00e4ch am Tresen die beste \u2014 danach kommt zun\u00e4chst das B\u00fcropublikum der Altstadt, sp\u00e4ter die Altstadtspazierg\u00e4nger und die Touristen.<\/p>\n<p>Der Unterschied zwischen Woche und Wochenende ist hier gr\u00f6\u00dfer als anderswo. Wochentags am Vormittag ist das Haus ein Arbeits- und Fr\u00fchst\u00fccksort mit freien Tischen; am Wochenende ist es ein Ziel, und dann wird gewartet. Wer mit Laptop kommt, kommt wochentags fr\u00fch. Wer wegen des Fr\u00fchst\u00fccks kommt, sollte am Wochenende Zeit oder eine Reservierung mitbringen \u2014 reservieren l\u00e4sst sich vorab, und in dieser Lage ist das keine Formalit\u00e4t. Die aktuellen Zeiten stehen im Zeitplan-Block auf dieser Seite; die H\u00e4user im Norden der Stadt haben eigene Rhythmen.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Anfahrt\"><\/span>Anfahrt<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Sie sind in der Hamburger Altstadt, am Nikolaifleet, im letzten erhaltenen Ensemble alter B\u00fcrgerh\u00e4user \u2014 der Weg dorthin f\u00fchrt an Rathaus und Mahnmal St. Nikolai vorbei und ist selbst schon ein Programmpunkt. Von der U-Bahn-Station R\u00f6dingsmarkt ist es ein kurzer Fu\u00dfweg, von Baumwall und vom Rathausmarkt kaum l\u00e4nger; die Speicherstadt liegt auf der anderen Seite des Wassers und ist in wenigen Minuten erreicht. Mit dem Auto ist die Gegend ungem\u00fctlich und das Parken teuer erkauft \u2014 hier f\u00e4hrt man mit U-Bahn oder Bus und l\u00e4uft die letzten Meter durch die schmalste Gasse der Altstadt.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gut_zu_wissen\"><\/span>Gut zu wissen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Drei Hinweise. Erstens: Bestellen Sie mindestens einmal Filter statt Espresso. Die R\u00f6stung dieses Hauses ist hell und auf Klarheit gebaut; unter Milch verschwindet genau das, wof\u00fcr man hergekommen ist. Zweitens: Wenn Sie arbeiten wollen, gehen Sie nach oben und schauen Sie beim Hinsetzen kurz nach der Steckdose \u2014 es gibt genug davon, aber nicht an jedem Platz. Drittens: Am Wochenende lohnt eine Reservierung, weil die Gasse eng und die Schlange geduldig ist.<\/p>\n<p>Ein Detail, das viel \u00fcber die Hamburger Kaffeeszene erz\u00e4hlt: Der R\u00f6ster dieses Hauses steht nicht nur f\u00fcr die eigenen Kaffees unter Dampf. Ein anderes bekanntes Caf\u00e9 der Altstadt r\u00f6stet seine Bohnen an derselben Maschine, weil der Betreiber sich keine eigene Anlage hinstellen wollte. Die Szene ist in dieser Stadt kleiner und kollegialer, als die Schaufenster vermuten lassen \u2014 und dieses Haus ist einer ihrer Knotenpunkte.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fragen_und_Antworten\"><\/span>Fragen und Antworten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>R\u00f6sten sie den Kaffee selbst?<\/strong><\/p>\n<p>Ja, im Erdgeschoss, fast t\u00e4glich \u2014 f\u00fcr die eigenen Caf\u00e9s und f\u00fcr den Gro\u00dfhandel. Die Maschine steht direkt am Eingang.<\/p>\n<p><strong>Kann ich hier mit dem Laptop arbeiten?<\/strong><\/p>\n<p>Ja, das ist eine der St\u00e4rken. WLAN ist vorhanden, es gibt gro\u00dfe Tische und \u00fcber beide Etagen verteilte Steckdosen \u2014 nicht an jedem Platz, deshalb beim Hinsetzen kurz schauen. F\u00fcr Videocalls ist es allerdings zu laut.<\/p>\n<p><strong>Ist es leise?<\/strong><\/p>\n<p>Nein. Unten l\u00e4uft Musik, deren Bass nach oben tr\u00e4gt, und in Sto\u00dfzeiten wird es lebhaft. Die obere Etage ist die ruhigere Wahl.<\/p>\n<p><strong>Bekomme ich hier Filterkaffee \u2014 und mit welchen Methoden?<\/strong><\/p>\n<p>Ja, und in ungew\u00f6hnlicher Breite: V60, Chemex, Kalita Wave, AeroPress, Syphon, Batch Brew, Cold Brew und die Karlsbader Kanne.<\/p>\n<p><strong>Gibt es Fr\u00fchst\u00fcck und veganes Essen?<\/strong><\/p>\n<p>Beides. Fr\u00fchst\u00fcck bis in den Nachmittag, dazu Waffeln und Panini; vegane Gerichte sind eigenst\u00e4ndig gedacht und nicht blo\u00df abgewandelt.<\/p>\n<p><strong>Muss ich reservieren?<\/strong><\/p>\n<p>Unter der Woche nicht, am Wochenende sehr zu empfehlen. Ohne Reservierung wartet man in Sto\u00dfzeiten auf der Gasse.<\/p>\n<p><strong>Kann ich Bohnen mitnehmen?<\/strong><\/p>\n<p>Ja, es sind dieselben, die im Haus ger\u00f6stet werden; au\u00dferdem gibt es einen Onlineshop.<\/p>\n<p><strong>Gibt es weitere Standorte?<\/strong><\/p>\n<p>Ja, zwei weitere Caf\u00e9s im Norden der Stadt \u2014 in Eppendorf und in Eimsb\u00fcttel. Das Stammhaus mit der R\u00f6stung ist dieses hier.<\/p>\n<p><strong>Ist der Kaffee sehr s\u00e4uerlich?<\/strong><\/p>\n<p>Er ist hell und klar ger\u00f6stet, mit feiner S\u00e4ure statt R\u00f6stbitterkeit. Wer sehr dunkle R\u00f6stungen gewohnt ist, sollte den ersten Kaffee als Filter probieren, um zu verstehen, worauf hier gezielt wird.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"wp-block-group\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Oeffnungszeiten\"><\/span>\u00d6ffnungszeiten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<figure class=\"wp-block-table\">\n<table class=\"has-fixed-layout\">\n<thead>\n<tr>\n<th>Tag<\/th>\n<th>Zeiten<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Montag<\/td>\n<td>09:00\u201317:00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Dienstag<\/td>\n<td>09:00\u201317:00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Mittwoch<\/td>\n<td>09:00\u201317:00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Donnerstag<\/td>\n<td>09:00\u201317:00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Freitag<\/td>\n<td>09:00\u201317:00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Samstag<\/td>\n<td>09:00\u201317:00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Sonntag<\/td>\n<td>09:00\u201317:00<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n<\/div>\n<section id=\"entity-gallery\" class=\"padrino-entity-gallery\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fotos\"><\/span>Fotos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.hamburgka.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/77\/2026\/08\/nord-coast-coffee-roastery-hamburg-1.jpg\" alt=\"Nord Coast Coffee Roastery\" loading=\"lazy\" \/><\/figure>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.hamburgka.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/77\/2026\/08\/nord-coast-coffee-roastery-hamburg-2.jpg\" alt=\"Nord Coast Coffee Roastery\" loading=\"lazy\" \/><\/figure>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.hamburgka.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/77\/2026\/08\/nord-coast-coffee-roastery-hamburg-3.jpg\" alt=\"Nord Coast Coffee Roastery\" loading=\"lazy\" \/><\/figure>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.hamburgka.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/77\/2026\/08\/nord-coast-coffee-roastery-hamburg-4.jpg\" alt=\"Nord Coast Coffee Roastery\" loading=\"lazy\" \/><\/figure>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.hamburgka.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/77\/2026\/08\/nord-coast-coffee-roastery-hamburg-5.jpg\" alt=\"Nord Coast Coffee Roastery\" loading=\"lazy\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n<\/section>\n<div id=\"comments\" class=\"comments-area wp-block-group\">\n<h2 class=\"comments-title\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gaestebewertungen\"><\/span>G\u00e4stebewertungen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ol class=\"comment-list\">\n<li id=\"comment-padrino-0\" class=\"comment odd alt thread-odd thread-alt depth-1\">\n<article id=\"div-comment-padrino-0\" class=\"comment-body\">\n<footer class=\"comment-meta\">\n<div class=\"comment-author vcard\">\n<b class=\"fn\"><span>\u0435\u043b\u0435\u043d\u0430 \u043c\u0430\u043a\u0441\u0438\u043c\u0435\u043d\u043a\u043e<\/span><\/b>\n<\/div>\n<div class=\"comment-metadata\">\n23 April 2026<br \/>\n \u00b7 <span>\u2605 10.0\/10<\/span>\n<\/div>\n<\/footer>\n<div class=\"comment-content\">\n<p>\u0414\u0443\u0436\u0435 \u0433\u0430\u0440\u043d\u043e \u0442\u0430 \u0441\u043c\u0430\u0447\u043d\u0430 , \u043d\u0430\u0439\u043a\u0440\u0430\u0449\u0430 \u043a\u0430\u0432\u0430 \u0443 \u0413\u0430\u043c\u0431\u0443\u0440\u0437\u0456!<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/li>\n<li id=\"comment-padrino-1\" class=\"comment odd alt thread-odd thread-alt depth-1\">\n<article id=\"div-comment-padrino-1\" class=\"comment-body\">\n<footer class=\"comment-meta\">\n<div class=\"comment-author vcard\">\n<b class=\"fn\"><span>Yevhenii Krasniuk<\/span><\/b>\n<\/div>\n<div class=\"comment-metadata\">\n17 Januar 2026<br \/>\n \u00b7 <span>\u2605 10.0\/10<\/span>\n<\/div>\n<\/footer>\n<div class=\"comment-content\">\n<p>\u0414\u0443\u0436\u0435 \u0441\u043c\u0430\u0447\u043d\u0430 \u0432\u0430\u0444\u043b\u044f \u0437 \u043a\u043b\u0435\u043d\u043e\u0432\u0438\u043c \u0441\u0438\u0440\u043e\u043f\u043e\u043c \u0456 \u043a\u0430\u0432\u0430 \u0434\u0456\u0439\u0441\u043d\u043e \u0441\u043c\u0430\u0447\u043d\u0430, \u0432\u0441\u0435 \u0434\u0443\u0436\u0435 \u0433\u0430\u0440\u043d\u043e \u043f\u043e\u0434\u0430\u0454\u0442\u044c\u0441\u044f , \u0432\u0441\u0435 \u0441\u0443\u043f\u0435\u0440, \u0430\u0442\u043c\u043e\u0441\u0444\u0435\u0440\u0430: \u0445\u043e\u0442\u0456\u043b\u043e\u0441\u044c \u043b\u0438\u0448\u0438\u0442\u0438 4 \u0437\u0456\u0440\u043a\u0438 \u0447\u0435\u0440\u0435\u0437 \u0431\u0435\u0448\u043a\u0435\u0442\u043b\u0438\u0432\u0438\u0445 \u0434\u0456\u0442\u0435\u0439 ), \u0430\u043b\u0435 \u0434\u0443\u0436\u0435 \u0441\u043c\u0430\u0447\u043d\u043e \u043f\u043e\u0457\u0432\u0448\u0438 \u0437\u0430\u043a\u0440\u0438\u0432 \u043d\u0430 \u0446\u0435 \u043e\u0447\u0456 )<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/li>\n<li id=\"comment-padrino-2\" class=\"comment odd alt thread-odd thread-alt depth-1\">\n<article id=\"div-comment-padrino-2\" class=\"comment-body\">\n<footer class=\"comment-meta\">\n<div class=\"comment-author vcard\">\n<b class=\"fn\"><span>\u30cb\u30ad\u30fc\u30bf Stanislav Vasylevskyi<\/span><\/b>\n<\/div>\n<div class=\"comment-metadata\">\n13 Oktober 2022<br \/>\n \u00b7 <span>\u2605 10.0\/10<\/span>\n<\/div>\n<\/footer>\n<div class=\"comment-content\">\n<p>\u0412\u0436\u0435 \u0431\u0430\u0433\u0430\u0442\u043e \u0440\u043e\u043a\u0456\u0432 \u0432\u0456\u0434\u0432\u0456\u0434\u0443\u044e \u0446\u044e \u043a\u0430\u0432\u2018\u044f\u0440\u043d\u044e \u0456 \u043a\u0443\u043f\u043b\u044f\u044e \u0442\u0443\u0442 \u0437\u0435\u0440\u043d\u043e. \u041d\u0430\u0439\u0433\u043e\u043b\u043e\u0432\u043d\u0456\u0448\u0430 \u043f\u0440\u0438\u0447\u0438\u043d\u0430 \u0432\u0456\u0434\u0432\u0456\u0434\u0443\u0432\u0430\u0442\u0438 \u0413\u0430\u043c\u0431\u0443\u0440\u0433. \u041c\u0430\u0439\u0436\u0435 \u0437\u0430\u0432\u0436\u0434\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u043e \u0431\u0435\u0437\u0434\u043e\u0433\u0430\u043d\u043d\u043e \u0432\u0430\u0440\u044f\u0442\u044c \u0456 \u0441\u043c\u0430\u0436\u0430\u0442\u044c \u043a\u0430\u0432\u0443. \u0410\u0442\u043c\u043e\u0441\u0444\u0435\u0440\u0430 \u0456 \u0441\u0435\u0440\u0432\u0456\u0441 \u0442\u0435\u0436 \u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u043e \u043f\u0440\u0435\u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u0456. \u0422\u0430\u043a\u043e\u0436 \u043c\u0430\u044e \u0432\u0456\u0434\u043c\u0456\u0442\u0438\u0442\u0438 \u0457\u0436\u0443.\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/li>\n<li id=\"comment-padrino-3\" class=\"comment odd alt thread-odd thread-alt depth-1\">\n<article id=\"div-comment-padrino-3\" class=\"comment-body\">\n<footer class=\"comment-meta\">\n<div class=\"comment-author vcard\">\n<b class=\"fn\"><span>Daria Bovtuta<\/span><\/b>\n<\/div>\n<div class=\"comment-metadata\">\n27 Mai 2022<br \/>\n \u00b7 <span>\u2605 10.0\/10<\/span>\n<\/div>\n<\/footer>\n<div class=\"comment-content\">\n<p>\u0426\u0435 \u043a\u0430\u0444\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u043e \u043d\u0435\u0439\u043c\u043e\u0432\u0456\u0440\u043d\u0435, \u0447\u0435\u0441\u043d\u043e \u043a\u0430\u0436\u0443\u0447\u0438. \u0421\u043c\u0430\u0447\u043d\u0456 \u0441\u0442\u0440\u0430\u0432\u0438, \u043d\u0435\u043f\u0435\u0440\u0435\u0432\u0435\u0440\u0448\u0435\u043d\u0430 \u043a\u0430\u0432\u0430, \u0434\u0443\u0436\u0435 \u0437\u0430\u0442\u0438\u0448\u043d\u0438\u0439 \u0456\u043d\u0442\u0435\u0440&#039;\u0454\u0440, \u043f\u0440\u0438\u0432\u0456\u0442\u043d\u0456 \u043e\u0444\u0456\u0446\u0456\u0430\u043d\u0442\u0438 (\u044f\u043a\u0456 \u0440\u043e\u0437\u043c\u043e\u0432\u043b\u044f\u044e\u0442\u044c \u0432\u0456\u043b\u044c\u043d\u043e \u0430\u043d\u0433\u043b\u0456\u0439\u0441\u044c\u043a\u043e\u044e, \u0449\u043e  \u0454 \u0432\u0435\u043b\u0438\u043a\u0438\u043c \u043f\u043b\u044e\u0441\u043e\u043c). \u041e\u0434\u043d\u043e\u0437\u043d\u0430\u0447\u043d\u043e \u0440\u0430\u0434\u0436\u0443 \u0446\u0435 \u043c\u0456\u0441\u0446\u0435. \ud83d\ude42<br \/>\n\u041f\u0440\u043e\u0442\u0435 \u043a\u0440\u0430\u0449\u0435\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"wp-block-paragraph\">\n<p><small>Bewertungen zuletzt aktualisiert: 2026-08-10 15:31:26<\/small><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<nav class=\"padrino-entity-related wp-block-group\" aria-label=\"\u00c4hnliche Orte\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aehnliche_Orte\"><\/span>\u00c4hnliche Orte<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"\/de\/speicherstadt-coffee-roastery-hamburg\"><span>Speicherstadt Coffee Roastery<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/de\/with-heart-and-sugar-hamburg\"><span>With heart and sugar<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/de\/elbgold-rostkaffee-gmbh-hamburg\"><span>elbgold R\u00f6stkaffee GmbH<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/de\/marshall-street-coffee-hamburg\"><span>Marshall Street Coffee<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/de\/cafe-minah-hamburg\"><span>Caf\u00e9 Minah<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/de\/gretchens-villa-hamburg\"><span>Gretchens Villa<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/de\/cafe-sul-hamburg\"><span>Cafe Sul<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/de\/cafe-gluck-und-selig-hamburg-hamburg\"><span>Caf\u00e9 Gl\u00fcck und Selig-Hamburg<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/de\/erste-liebe-bar-hamburg\"><span>Erste Liebe Bar<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/nav>\n<\/div>\n<div class=\"wp-block-paragraph\">\n<p><small>Die Daten werden monatlich aktualisiert. Quellen: hamburgka.eu sowie redaktionelle Auswahl anhand von Bewertungen.<\/small><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2190 Gepr\u00fcfte Caf\u00e9s in Hamburg 2026 \u2014 TOP 10 nach Bewertungen Caf\u00e9 \u00b7 Hamburg \u00b7 \u2b50 9.1\/10 \u00b7 3554 Bewertungen \u00b7 aktualisiert: 2026-08-10 15:31:26 Adresse: Deichstra\u00dfe 9, 20459 Hamburg, Deutschland Anrufen Route Hamburgs \u00e4lteste erhaltene Altstadtgasse am Nikolaifleet ist eine Adresse mit Vorgeschichte: In dieser Reihe alter B\u00fcrgerh\u00e4user brach 1842 der Gro\u00dfe Brand aus, und [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":5767,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3034],"tags":[],"moimportance":[],"motype":[],"moformat":[],"class_list":{"0":"post-5798","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-3034"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5798","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/554"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5798"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5798\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5875,"href":"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5798\/revisions\/5875"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5767"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5798"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5798"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5798"},{"taxonomy":"moimportance","embeddable":true,"href":"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/moimportance?post=5798"},{"taxonomy":"motype","embeddable":true,"href":"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/motype?post=5798"},{"taxonomy":"moformat","embeddable":true,"href":"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/moformat?post=5798"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}