{"id":5795,"date":"2026-08-10T15:55:37","date_gmt":"2026-08-10T13:55:37","guid":{"rendered":"https:\/\/hamburgka.eu\/elbgold-rostkaffee-gmbh-hamburg"},"modified":"2026-08-10T15:56:30","modified_gmt":"2026-08-10T13:56:30","slug":"elbgold-rostkaffee-gmbh-hamburg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/elbgold-rostkaffee-gmbh-hamburg","title":{"rendered":"elbgold R\u00f6stkaffee GmbH \u26059.3"},"content":{"rendered":"<div class=\"padrino-inject-root\">\n<div class=\"padrino-inject-inner\">\n<div data-padrino-shell=\"1\">\n<div class=\"wp-block-paragraph\">\n<p><a href=\"\/de\/top-cafes\">\u2190 Gepr\u00fcfte Caf\u00e9s in Hamburg 2026 \u2014 TOP 10 nach Bewertungen<\/a><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"wp-block-paragraph\">\n<p><strong>Caf\u00e9<\/strong> \u00b7 <span>Hamburg<\/span> \u00b7 \u2b50 9.3\/10 \u00b7 2510 Bewertungen  \u00b7 <em>aktualisiert: 2026-08-10 15:31:27<\/em><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"wp-block-group\">\n<div class=\"wp-block-paragraph\">\n<p><strong>Adresse:<\/strong> <span>Lagerstra\u00dfe 34c, 20357 Hamburg-Altona, Deutschland<\/span><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex is-nowrap wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"tel:+494023517520\">Anrufen<\/a><\/div>\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/dir\/?api=1&amp;destination=53.5632199,9.9670748\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Route<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"wp-block-group\">\n<p>Zwei Menschen, neunzig Quadratmeter und ein Zw\u00f6lf-Kilo-R\u00f6ster: So fing <strong>elbgold<\/strong> im Dezember 2004 in Winterhude an. Heute laufen im Schanzenviertel rund f\u00fcnfundachtzig Tonnen Rohkaffee im Jahr durch das Haus, und der Betrieb sitzt in einem Geb\u00e4udekomplex, der zum Teil aus den Viehmarkthallen von 1896 besteht. Das Bemerkenswerte an diesem Ort ist aber nicht die Gr\u00f6\u00dfe, sondern eine Entscheidung, die viele G\u00e4ste \u00fcberrascht: Beim Umbau hat das Haus dem Gastraum Fl\u00e4che weggenommen und sie der R\u00f6stung gegeben.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_74 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a7a64a1c2295\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #090909;color:#090909\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #090909;color:#090909\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a7a64a1c2295\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/elbgold-rostkaffee-gmbh-hamburg\/#Hoehepunkte\" >H\u00f6hepunkte<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/elbgold-rostkaffee-gmbh-hamburg\/#Was_in_der_Tasse_ist\" >Was in der Tasse ist<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/elbgold-rostkaffee-gmbh-hamburg\/#Wer_dahintersteht\" >Wer dahintersteht<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/elbgold-rostkaffee-gmbh-hamburg\/#Wofuer_es_sich_eignet\" >Wof\u00fcr es sich eignet<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/elbgold-rostkaffee-gmbh-hamburg\/#Der_Raum\" >Der Raum<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/elbgold-rostkaffee-gmbh-hamburg\/#Mehr_als_Kaffee\" >Mehr als Kaffee<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/elbgold-rostkaffee-gmbh-hamburg\/#Wann_kommen\" >Wann kommen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/elbgold-rostkaffee-gmbh-hamburg\/#Anfahrt\" >Anfahrt<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/elbgold-rostkaffee-gmbh-hamburg\/#Gut_zu_wissen\" >Gut zu wissen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/elbgold-rostkaffee-gmbh-hamburg\/#Fragen_und_Antworten\" >Fragen und Antworten<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/elbgold-rostkaffee-gmbh-hamburg\/#Oeffnungszeiten\" >\u00d6ffnungszeiten<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/elbgold-rostkaffee-gmbh-hamburg\/#Fotos\" >Fotos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/elbgold-rostkaffee-gmbh-hamburg\/#Gaestebewertungen\" >G\u00e4stebewertungen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/hamburgka.eu\/de\/elbgold-rostkaffee-gmbh-hamburg\/#Aehnliche_Orte\" >\u00c4hnliche Orte<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hoehepunkte\"><\/span>H\u00f6hepunkte<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>Gegr\u00fcndet im Dezember 2004 von Annika Taschinski und Thomas Kliefoth \u2014 sie kam aus der PR, er aus der Architektur, die Idee stammt von Rucksackreisen zu Kaffeeplantagen in den Neunzigern.<\/li>\n<li>Der Stammsitz im Schanzenviertel ist R\u00f6sterei und Caf\u00e9 zugleich; das Areal geht in Teilen auf Hamburger Viehmarkthallen von 1896 zur\u00fcck.<\/li>\n<li>Ger\u00f6stet wird auf energieeffizienten Loring-Maschinen, mit einem Q-Grader-Team, das die Kaffees w\u00f6chentlich am Cupping-Tisch nachpr\u00fcft.<\/li>\n<li>Alle Kaffees liegen \u00fcber 85 Punkten auf der Skala der Specialty Coffee Association \u2014 das ist die Grenze, ab der ein Kaffee \u00fcberhaupt als Specialty gilt.<\/li>\n<li>Ein rund dreizehn Meter langer Terrazzo-Tresen statt vieler Tische: Der Raum ist als Br\u00fchbar gebaut, nicht als Wohnzimmer \u2014 daf\u00fcr gibt es die gro\u00dfe Terrasse.<\/li>\n<li>Eigene Backstube am Standort, Milch von einem Hof aus den Hamburger Marschlanden, f\u00fcnf Caf\u00e9s in der Stadt und rund achtzig Besch\u00e4ftigte.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_in_der_Tasse_ist\"><\/span>Was in der Tasse ist<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Hier ist der Kaffee nicht Teil des Angebots, sondern der Betriebszweck \u2014 das Caf\u00e9 ist der Verkaufsraum einer R\u00f6sterei und nicht umgekehrt. Ger\u00f6stet wird auf Loring-Maschinen, einer Bauart, die mit deutlich weniger Energie auskommt als klassische Trommelr\u00f6ster und die R\u00f6stluft im Kreis f\u00fchrt, statt sie in den Schornstein zu schicken. Jede Herkunft bekommt ein eigenes R\u00f6stprofil, das auf Ursprung, Aroma und Charakter der Bohne kalibriert wird \u2014 und die Kontrolle dar\u00fcber sitzt im eigenen Haus: Ein Team ausgebildeter Q-Grader verkostet die Chargen w\u00f6chentlich am Cupping-Tisch. Alle Kaffees liegen \u00fcber 85 Punkten auf der Bewertungsskala der Specialty Coffee Association.<\/p>\n<p>Der Einkauf ist die zweite H\u00e4lfte der Geschichte, und das Haus nennt sie beim Namen: faire Preise, Vorauszahlungen und langfristige Partnerschaften statt Einkauf auf Zuruf. Vorauszahlung klingt technisch, ist aber der wichtigste Punkt der Liste \u2014 sie verlagert das Risiko der Ernte weg vom Produzenten. Im Regal stehen die Hausmischungen mit ihren eigenwilligen Namen \u2014 eine, die nach dem Extraktionsdruck der Espressomaschine benannt ist, eine andere, die aus Mischung und Hausnamen ein Wortspiel macht \u2014 daneben Einzelherk\u00fcnfte aus Ruanda, Kenia und \u00c4thiopien, die nach Farm oder Waschstation hei\u00dfen.<\/p>\n<p>Praktisch hei\u00dft das an der Bar: Espresso in allen \u00fcblichen Ausbauten, dazu Filter mit Chemex, Hario V60, AeroPress und French Press \u2014 die Methode wird zum Kaffee gew\u00e4hlt, nicht andersherum. Die Milch kommt von einem Hof aus den Hamburger Marschlanden, was f\u00fcr ein Haus dieser Gr\u00f6\u00dfe eine bemerkenswert kurze Strecke ist. Und die sinnvollste Bestellung f\u00fcr den ersten Besuch ist ein Filter aus einer Einzelherkunft: Am Tresen wird man hier nicht schr\u00e4g angesehen, wenn man fragt, was gerade offen ist.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wer_dahintersteht\"><\/span>Wer dahintersteht<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Annika Taschinski arbeitete in der PR, Thomas Kliefoth als Architekt, und beide reisten in den Neunzigern mit dem Rucksack durch Mittel- und S\u00fcdamerika. Auf diesen Reisen standen sie auf Kaffeeplantagen, sprachen mit den Bauern und kamen mit der Frage zur\u00fcck, warum von der Arbeit, die sie gesehen hatten, in einer deutschen Tasse so wenig ankommt. Im Dezember 2004 er\u00f6ffneten sie daraufhin in Winterhude einen R\u00f6sterei-Laden: neunzig Quadratmeter, zwei Leute, ein R\u00f6ster mit zw\u00f6lf Kilo Fassungsverm\u00f6gen.<\/p>\n<p>Der Rest ist eine Wachstumsgeschichte, die ungew\u00f6hnlich diszipliniert verlaufen ist. Der Umzug in die Schanze brachte mehr als die dreifache Fl\u00e4che, Ende 2014 kam ein Haus in Eppendorf dazu, inzwischen sind es f\u00fcnf Caf\u00e9s in der Stadt und rund achtzig Besch\u00e4ftigte. Bemerkenswert ist, wer die R\u00f6stung verantwortet: Der R\u00f6stmeister des Hauses kam urspr\u00fcnglich aus der K\u00fcche eines bekannten Hamburger Restaurants und hat im Betrieb neben dem Studium am Sp\u00fclbecken angefangen, bevor er ganz in den Kaffee wechselte. Sein Satz zur Firmenphilosophie ist der beste Kommentar, den man \u00fcber dieses Haus lesen kann \u2014 sinngem\u00e4\u00df: In der Form, in der wir auf Qualit\u00e4t achten, passiert der faire Handel von ganz allein. Wer Kaffee auf dieser Stufe will, kann ihn nicht schlecht bezahlen, weil ihn sonst niemand so anbaut.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wofuer_es_sich_eignet\"><\/span>Wof\u00fcr es sich eignet<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Kaffee kaufen und probieren.<\/strong> Der st\u00e4rkste Grund herzukommen. Dies ist der Stammsitz, das gesamte Sortiment steht hier, dazu M\u00fchlen und Zubeh\u00f6r, und man kann sich beraten lassen, ohne dass es peinlich wird. Wer seinen Hauskaffee wechseln will, macht das an diesem Tresen.<\/p>\n<p><strong>Arbeiten am Laptop \u2014 nein.<\/strong> Das ist die Einschr\u00e4nkung, an der sich die meisten Erwartungen brechen, und sie ist eine bewusste Entscheidung des Hauses. Beim Umbau wurde der Gastraum verkleinert, um Fl\u00e4che f\u00fcr R\u00f6stung und Logistik zu gewinnen; geblieben sind ein sehr langer Tresen und eine \u00fcberschaubare Zahl von Tischen. Ein Raum, der auf Durchsatz und Beratung gebaut ist, ist kein Arbeitsplatz \u2014 f\u00fcr einen Vormittag mit Rechner ist das die falsche Adresse, so gut der Kaffee auch ist.<\/p>\n<p><strong>Drau\u00dfen sitzen.<\/strong> Hier liegt die eigentliche Kapazit\u00e4t. Die Terrasse ist die gr\u00f6\u00dfte im Verbund dieser R\u00f6sterei, und bei gutem Wetter verschiebt sich der halbe Betrieb nach drau\u00dfen. Wer sitzen und bleiben will, kommt im Sommer \u2014 drinnen ist im Zweifel kein Platz frei.<\/p>\n<p><strong>Ein kurzes Gespr\u00e4ch zu zweit.<\/strong> Funktioniert, aber in Kapitel: ein Kaffee, eine halbe Stunde, dann weiter in den Schanzenpark. F\u00fcr das lange, ausufernde Gespr\u00e4ch ist der Raum zu betriebsam.<\/p>\n<p><strong>Fr\u00fchst\u00fcck und eine Kleinigkeit.<\/strong> Ja, es gibt eine K\u00fcche und eine eigene Backstube im Haus \u2014 Fr\u00fchst\u00fcck, belegte Bagels, Ciabatta und hausgemachte Kuchen. Das ist eine ordentliche Zwischenmahlzeit, keine Brunch-Institution.<\/p>\n<p><strong>Zum Mitnehmen.<\/strong> Wof\u00fcr der Tresen gebaut ist. Der Weg vom Eintreten bis zum Becher in der Hand ist hier k\u00fcrzer als in jedem Sitzcaf\u00e9 der Gegend.<\/p>\n<p><strong>Allein sitzen.<\/strong> Am Tresen ausdr\u00fccklich vorgesehen \u2014 mit Blick auf die Zubereitung ist das einer der besseren Pl\u00e4tze der Stadt f\u00fcr eine halbe Stunde mit sich selbst.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Der_Raum\"><\/span>Der Raum<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Der Stammsitz liegt in einem Gewerbehof im Schanzenviertel, dessen Bauten teilweise auf Viehmarkthallen von 1896 zur\u00fcckgehen \u2014 Backstein, Industriearchitektur, hohe R\u00e4ume, hinter denen heute Werkst\u00e4tten, B\u00fcros und dieses Haus sitzen. Der Innenraum ist konsequent auf eine Idee gebaut: Ein Terrazzo-Tresen von rund dreizehn Metern L\u00e4nge zieht sich durch den Raum, dahinter wird Kaffee in allen angebotenen Methoden zubereitet, und der Blick des Gastes l\u00e4uft automatisch auf die Arbeit statt auf die Einrichtung.<\/p>\n<p>Das hat einen Preis, und es ist ehrlicher, ihn zu benennen: Vor dem Umbau war dies ein loftartiges Caf\u00e9 mit gro\u00dfen Tischen, an denen man lange sa\u00df. Danach war es ein Ladenraum mit langem Tresen und wenigen kleinen Tischen. Wer den alten Zustand kannte, empfindet das als Verlust; wer neu kommt, sieht schlicht eine Br\u00fchbar mit angeschlossener R\u00f6sterei. Beides ist richtig \u2014 nur sollte man nicht mit der Erwartung eines Wohnzimmers herkommen.<\/p>\n<p>Die Terrasse gleicht das im Sommerhalbjahr vollst\u00e4ndig aus und ist der Grund, warum dieses Haus trotzdem als das gr\u00f6\u00dfte Caf\u00e9 des Verbunds gilt. Im R\u00fccken hat man das Schanzenviertel mit seinem eigenen Tempo, ein paar Schritte weiter beginnt der Schanzenpark. Barrierefrei ist der Zugang unproblematisch, gezahlt wird mit Karte in allen \u00fcblichen Varianten.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mehr_als_Kaffee\"><\/span>Mehr als Kaffee<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Ja, es gibt Essen \u2014 und zwar mit einem Detail, das man einer R\u00f6sterei nicht zutraut: eine eigene Backstube direkt am Standort. Daraus kommen die hausgemachten Kuchen, dazu belegte Bagels und Ciabatta und ein Fr\u00fchst\u00fcck f\u00fcr die fr\u00fchen Stunden. Das Angebot ist bewusst \u00fcberschaubar gehalten; es soll den Kaffee begleiten und ihn nicht verdr\u00e4ngen.<\/p>\n<p>Der zweite Teil des Sortiments ist Hardware. Hier steht die Ausr\u00fcstung, mit der man zu Hause reproduziert, was man an der Bar getrunken hat \u2014 M\u00fchlen, Filterger\u00e4t, Zubeh\u00f6r \u2014, dazu Bohnen im Abo f\u00fcr alle, die ihre Entscheidung nicht jede Woche neu treffen wollen, und Geschenksets. Das Haus ver\u00f6ffentlicht au\u00dferdem Br\u00fchanleitungen f\u00fcr V60 und Siebtr\u00e4ger, was den Anspruch gut zusammenfasst: Man will nicht, dass der gute Kaffee im Caf\u00e9 bleibt.<\/p>\n<p>Und schlie\u00dflich der Cupping-Tisch, der kein Deko-Objekt ist. W\u00f6chentlich werden hier Chargen verkostet und freigegeben oder eben nicht. F\u00fcr G\u00e4ste ist das meistens unsichtbar, aber es ist der Grund, warum die Tasse an verschiedenen Tagen \u00e4hnlich schmeckt \u2014 Qualit\u00e4tssicherung ist in dieser Branche unspektakul\u00e4r und entscheidend zugleich.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wann_kommen\"><\/span>Wann kommen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Das Haus ist ein Tagesbetrieb und beginnt an Werktagen fr\u00fcher als die meisten Caf\u00e9s des Viertels \u2014 die erste Stunde geh\u00f6rt den Berufst\u00e4tigen auf dem Weg zur Bahn und ist gleichzeitig die beste Zeit f\u00fcr ein Gespr\u00e4ch am Tresen. Danach schiebt sich der Vormittagsverkehr durch, und \u00fcber die Mittagszeit hinaus ist der Laden in Bewegung.<\/p>\n<p>Am Wochenende dreht sich das Publikum: Statt Pendlern kommen Leute, die wegen des Kaffees da sind, und die Terrasse f\u00fcllt sich bei Sonne binnen einer Stunde. Das Schanzenviertel hat an Samstagen ohnehin seinen eigenen Betrieb, und Messezeiten in der Nachbarschaft machen sich bemerkbar. Wer in Ruhe beraten werden will, kommt wochentags am fr\u00fchen Morgen; wer sitzen will, kommt bei gutem Wetter und geht direkt nach drau\u00dfen. Die aktuellen Zeiten stehen im Zeitplan-Block auf dieser Seite.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Anfahrt\"><\/span>Anfahrt<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Sie sind im Schanzenviertel, in einem Gewerbehof im Winkel zwischen den beiden Stra\u00dfen, die dem Viertel den Namen geben \u2014 von der S- und U-Bahn-Station Sternschanze sind es wenige Minuten zu Fu\u00df, und damit geh\u00f6rt das Haus zu den am schnellsten erreichbaren R\u00f6stereien der Stadt. Der Schanzenpark mit dem alten Wasserturm liegt gleich nebenan, die Messehallen und der Fernsehturm sind in Sichtweite, und wer weiterlaufen will, ist in zehn Minuten mitten im Viertel. Mit dem Auto ist die Gegend anstrengend und das Parken knapp; hier f\u00e4hrt man mit der Bahn. Wer im Norden oder Westen der Stadt wohnt, findet au\u00dferdem H\u00e4user desselben Betriebs in Winterhude, Eppendorf, Ottensen und in der Innenstadt.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gut_zu_wissen\"><\/span>Gut zu wissen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Drei Hinweise. Erstens: Kommen Sie nicht mit der Erwartung eines Sitzcaf\u00e9s. Dies ist der Stammsitz einer R\u00f6sterei mit einem sehr langen Tresen und wenigen Tischen \u2014 die Sitzpl\u00e4tze liegen drau\u00dfen. Zweitens: Fragen Sie, was offen ist. In einem Haus mit w\u00f6chentlichem Cupping wechselt die Empfehlung tats\u00e4chlich, und die Antwort ist nie eine Verlegenheitsauskunft. Drittens: Wenn Sie Bohnen kaufen wollen, nutzen Sie den Standortvorteil \u2014 hier steht das volle Sortiment, in den kleineren H\u00e4usern nicht.<\/p>\n<p>F\u00fcr die Einordnung noch eine Zahl, die man selten h\u00f6rt: Rund f\u00fcnfundachtzig Tonnen Rohkaffee im Jahr machen diesen Betrieb zu einem der gr\u00f6\u00dften unter den kleinen R\u00f6stern. Das ist der Punkt, an dem Handwerk und Industrie sich ber\u00fchren \u2014 gro\u00df genug, um Vorauszahlungen an Produzenten leisten zu k\u00f6nnen, klein genug, um jede Charge einzeln zu verkosten. Genau in diesem Spalt arbeitet das Haus seit \u00fcber zwanzig Jahren.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fragen_und_Antworten\"><\/span>Fragen und Antworten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Wird hier vor Ort ger\u00f6stet?<\/strong><\/p>\n<p>Ja, dies ist der Stammsitz mit der R\u00f6sterei. Gearbeitet wird auf energieeffizienten Loring-Maschinen, und jede Herkunft bekommt ein eigenes R\u00f6stprofil.<\/p>\n<p><strong>Kann ich hier mit dem Laptop arbeiten?<\/strong><\/p>\n<p>Nein, daf\u00fcr ist der Raum nicht gebaut. Seit dem Umbau ist der Gastraum kleiner und der Tresen das zentrale M\u00f6bel; wer sitzen will, sitzt im Sommer auf der Terrasse.<\/p>\n<p><strong>Gibt es Sitzpl\u00e4tze?<\/strong><\/p>\n<p>Drinnen nur wenige. Die eigentliche Kapazit\u00e4t ist die gro\u00dfe Terrasse, die zu den gr\u00f6\u00dften Au\u00dfenfl\u00e4chen dieser R\u00f6sterei geh\u00f6rt.<\/p>\n<p><strong>Welche Zubereitungsarten gibt es?<\/strong><\/p>\n<p>Espressogetr\u00e4nke in allen \u00fcblichen Varianten sowie Filter mit Chemex, Hario V60, AeroPress und French Press.<\/p>\n<p><strong>Gibt es etwas zu essen?<\/strong><\/p>\n<p>Ja. Am Standort gibt es eine eigene Backstube; daraus kommen hausgemachte Kuchen, dazu belegte Bagels, Ciabatta und ein Fr\u00fchst\u00fccksangebot.<\/p>\n<p><strong>Was hei\u00dft \u201e\u00fcber 85 Punkte\u201c?<\/strong><\/p>\n<p>Es ist die Bewertungsskala der Specialty Coffee Association; ab 80 Punkten gilt ein Kaffee als Specialty, und dieses Haus setzt die eigene Grenze deutlich dar\u00fcber.<\/p>\n<p><strong>Kann ich Bohnen und Ausr\u00fcstung kaufen?<\/strong><\/p>\n<p>Ja, und hier besser als anderswo: Der Stammsitz f\u00fchrt das volle Sortiment inklusive M\u00fchlen und Zubeh\u00f6r, dazu gibt es Abos und Geschenksets.<\/p>\n<p><strong>Wie viele Standorte gibt es?<\/strong><\/p>\n<p>F\u00fcnf Caf\u00e9s in Hamburg \u2014 neben diesem in Winterhude, Eppendorf, Ottensen und in der Innenstadt. Die R\u00f6sterei sitzt hier.<\/p>\n<p><strong>Woher kommt die Milch?<\/strong><\/p>\n<p>Von einem Hof aus den Hamburger Marschlanden \u2014 f\u00fcr einen Betrieb dieser Gr\u00f6\u00dfe eine ungew\u00f6hnlich kurze Strecke.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"wp-block-group\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Oeffnungszeiten\"><\/span>\u00d6ffnungszeiten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<figure class=\"wp-block-table\">\n<table class=\"has-fixed-layout\">\n<thead>\n<tr>\n<th>Tag<\/th>\n<th>Zeiten<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Montag<\/td>\n<td>07:30\u201318:00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Dienstag<\/td>\n<td>07:30\u201318:00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Mittwoch<\/td>\n<td>07:30\u201318:00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Donnerstag<\/td>\n<td>07:30\u201318:00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Freitag<\/td>\n<td>07:30\u201318:00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Samstag<\/td>\n<td>09:00\u201318:00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Sonntag<\/td>\n<td>10:00\u201318:00<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n<\/div>\n<section id=\"entity-gallery\" class=\"padrino-entity-gallery\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fotos\"><\/span>Fotos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.hamburgka.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/77\/2026\/08\/elbgold-rostkaffee-gmbh-hamburg-1.jpg\" alt=\"elbgold R\u00f6stkaffee GmbH\" loading=\"lazy\" \/><\/figure>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.hamburgka.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/77\/2026\/08\/elbgold-rostkaffee-gmbh-hamburg-2.jpg\" alt=\"elbgold R\u00f6stkaffee GmbH\" loading=\"lazy\" \/><\/figure>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.hamburgka.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/77\/2026\/08\/elbgold-rostkaffee-gmbh-hamburg-3.jpg\" alt=\"elbgold R\u00f6stkaffee GmbH\" loading=\"lazy\" \/><\/figure>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.hamburgka.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/77\/2026\/08\/elbgold-rostkaffee-gmbh-hamburg-4.jpg\" alt=\"elbgold R\u00f6stkaffee GmbH\" loading=\"lazy\" \/><\/figure>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.hamburgka.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/77\/2026\/08\/elbgold-rostkaffee-gmbh-hamburg-5.jpg\" alt=\"elbgold R\u00f6stkaffee GmbH\" loading=\"lazy\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n<\/section>\n<div id=\"comments\" class=\"comments-area wp-block-group\">\n<h2 class=\"comments-title\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gaestebewertungen\"><\/span>G\u00e4stebewertungen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ol class=\"comment-list\">\n<li id=\"comment-padrino-0\" class=\"comment odd alt thread-odd thread-alt depth-1\">\n<article id=\"div-comment-padrino-0\" class=\"comment-body\">\n<footer class=\"comment-meta\">\n<div class=\"comment-author vcard\">\n<b class=\"fn\"><span>marios panteli<\/span><\/b>\n<\/div>\n<div class=\"comment-metadata\">\n30 Mai 2026<br \/>\n \u00b7 <span>\u2605 10.0\/10<\/span>\n<\/div>\n<\/footer>\n<div class=\"comment-content\">\n<p>\u0417\u0430\u0442\u0438\u0448\u043d\u0435 \u043c\u0456\u0441\u0446\u0435 \u0443 \u0437\u0430\u0445\u0456\u0434\u043d\u0456\u0439 \u0447\u0430\u0441\u0442\u0438\u043d\u0456 \u043c\u0456\u0441\u0442\u0430. \u0413\u0430\u0440\u043d\u0438\u0439 \u0456\u043d\u0442\u0435\u0440&#039;\u0454\u0440, \u0430\u043b\u0435 \u0437\u043e\u0432\u043d\u0456 \u0433\u0430\u0440\u043d\u0435 \u043f\u0430\u0442\u0456\u043e, \u0432\u0435\u043b\u0438\u0447\u0435\u0437\u043d\u0438\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u0456\u0440, \u0447\u0443\u0434\u043e\u0432\u043e \u0441\u043c\u0430\u043a\u0443\u0454 \u0443 \u0441\u043e\u043d\u044f\u0447\u043d\u0438\u0439 \u0434\u0435\u043d\u044c.<br \/>\n\u041a\u0430\u0432\u0430 \u0441\u043c\u0430\u0447\u043d\u0430, \u043d\u0435 \u0434\u0443\u0436\u0435 \u043c\u0456\u0446\u043d\u0430, \u0430\u043b\u0435 \u0437\u0430\u043b\u0435\u0436\u0438\u0442\u044c \u0432\u0456\u0434 \u0442\u043e\u0433\u043e, \u0447\u043e\u0433\u043e \u0432\u0438 \u0445\u043e\u0447\u0435\u0442\u0435.<br \/>\n\u0424\u0440\u0430\u043d\u0446\u0431\u0440\u043e\u0442\u0445\u0435\u043d \u2013 \u0446\u0435 \u0447\u0443\u0434\u043e\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/li>\n<li id=\"comment-padrino-1\" class=\"comment odd alt thread-odd thread-alt depth-1\">\n<article id=\"div-comment-padrino-1\" class=\"comment-body\">\n<footer class=\"comment-meta\">\n<div class=\"comment-author vcard\">\n<b class=\"fn\"><span>Zo Alal<\/span><\/b>\n<\/div>\n<div class=\"comment-metadata\">\n15 M\u00e4rz 2026<br \/>\n \u00b7 <span>\u2605 10.0\/10<\/span>\n<\/div>\n<\/footer>\n<div class=\"comment-content\">\n<p>\u0429\u043e\u0440\u0430\u0437\u0443, \u043a\u043e\u043b\u0438 \u044f \u0431\u0443\u0432\u0430\u044e \u0432 \u0413\u0430\u043c\u0431\u0443\u0440\u0437\u0456, \u043e\u0431\u043e\u0432&#039;\u044f\u0437\u043a\u043e\u0432\u043e \u0445\u043e\u0447\u0443 \u0432\u0438\u043f\u0438\u0442\u0438 \u043a\u0430\u0432\u0443 \u0437 \u0444\u0440\u0430\u043d\u0446\u0431\u0440\u044c\u043e\u0442\u0445\u0435\u043d\u043e\u043c (\u043c\u0456\u0441\u0446\u0435\u0432\u043e\u044e \u0432\u0438\u043f\u0456\u0447\u043a\u043e\u044e) \u0442\u0443\u0442! \u0411\u0430\u043d\u0430\u043d\u043e\u0432\u0438\u0439 \u0445\u043b\u0456\u0431 \u0442\u0430 \u0456\u043d\u0448\u0430 \u0432\u0438\u043f\u0456\u0447\u043a\u0430 \u0442\u0430\u043a\u043e\u0436 \u0434\u0443\u0436\u0435 \u0441\u043c\u0430\u0447\u043d\u0456. \u0412\u0435\u043b\u0438\u043a\u0435 \u0441\u043f\u0430\u0441\u0438\u0431\u0456 \u0442\u0430\u043a\u043e\u0436 \u043d\u0435\u0439\u043c\u043e\u0432\u0456\u0440\u043d\u043e \u0434\u043e\u0431\u0440\u043e\u0437\u0438\u0447\u043b\u0438\u0432\u043e\u043c\u0443 \u0442\u0430 \u0443\u0432\u0430\u0436\u043d\u043e\u043c\u0443 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043e\u043d\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/li>\n<li id=\"comment-padrino-2\" class=\"comment odd alt thread-odd thread-alt depth-1\">\n<article id=\"div-comment-padrino-2\" class=\"comment-body\">\n<footer class=\"comment-meta\">\n<div class=\"comment-author vcard\">\n<b class=\"fn\"><span>Tanya Osadchaya<\/span><\/b>\n<\/div>\n<div class=\"comment-metadata\">\n2 September 2022<br \/>\n \u00b7 <span>\u2605 10.0\/10<\/span>\n<\/div>\n<\/footer>\n<div class=\"comment-content\">\n<p>\u0414\u0456\u0439\u0441\u043d\u043e \u0441\u043c\u0430\u0447\u043d\u0430 \u043a\u0430\u0432\u0430, \u0434\u043e \u043d\u0435\u0457 \u0454 \u0431\u0430\u0433\u0430\u0442\u043e \u043e\u043f\u0446\u0456\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u0438\u0445 \u043f\u0435\u0440\u0435\u043a\u0443\u0441\u0456\u0432: \u043a\u0435\u043a\u0441\u0456\u0432, \u0441\u0435\u043d\u0434\u0432\u0456\u0447\u0456\u0432, \u043a\u0440\u0443\u0430\u0441\u0430\u043d\u0456\u0432 \u0442\u043e\u0449\u043e (\u044f\u043a \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u043a\u0438\u0445 \u0442\u0430\u043a \u0456 \u0441\u043e\u043b\u043e\u043d\u0438\u0445)<br \/>\n\u0427\u0456\u0437\u043a\u0435\u0439\u043a \u0437 \u043f\u043e\u043b\u0443\u043d\u0438\u0447\u043d\u0438\u043c \u0441\u043e\u0443\u0441\u043e\u043c &#8211; \u0442\u043e\u043f<br \/>\n\u0422\u0430\u043a\u043e\u0436 \u0441\u043f\u043e\u0434\u043e\u0431\u0430\u043b\u0430\u0441\u044c \u043b\u043e\u043a\u0430\u0446\u0456\u044f: \u0431\u0430\u0433\u0430\u0442\u043e \u043c\u0456\u0441\u0446\u044f, \u043f\u0440\u0438\u0432\u0456\u0442\u043d\u0438\u0439 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043e\u043d\u0430\u043b, \u0432\u0437\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/li>\n<li id=\"comment-padrino-3\" class=\"comment odd alt thread-odd thread-alt depth-1\">\n<article id=\"div-comment-padrino-3\" class=\"comment-body\">\n<footer class=\"comment-meta\">\n<div class=\"comment-author vcard\">\n<b class=\"fn\"><span>Lola Gilbo<\/span><\/b>\n<\/div>\n<div class=\"comment-metadata\">\n10 August 2019<br \/>\n \u00b7 <span>\u2605 10.0\/10<\/span>\n<\/div>\n<\/footer>\n<div class=\"comment-content\">\n<p>\u0411\u0430\u0433\u0430\u0442\u043e \u043b\u044e\u0434\u0435\u0439, \u0441\u043c\u0430\u0447\u043d\u0430 \u0432\u0438\u043f\u0456\u0447\u043a\u0430. \u0414\u043e\u0431\u0440\u0435 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15:31:27<\/small><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<nav class=\"padrino-entity-related wp-block-group\" aria-label=\"\u00c4hnliche Orte\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aehnliche_Orte\"><\/span>\u00c4hnliche Orte<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"\/de\/speicherstadt-coffee-roastery-hamburg\"><span>Speicherstadt Coffee Roastery<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/de\/nord-coast-coffee-roastery-hamburg\"><span>Nord Coast Coffee Roastery<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/de\/with-heart-and-sugar-hamburg\"><span>With heart and sugar<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/de\/marshall-street-coffee-hamburg\"><span>Marshall Street Coffee<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/de\/cafe-minah-hamburg\"><span>Caf\u00e9 Minah<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/de\/gretchens-villa-hamburg\"><span>Gretchens Villa<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/de\/cafe-sul-hamburg\"><span>Cafe Sul<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/de\/cafe-gluck-und-selig-hamburg-hamburg\"><span>Caf\u00e9 Gl\u00fcck und Selig-Hamburg<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/de\/erste-liebe-bar-hamburg\"><span>Erste Liebe Bar<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/nav>\n<\/div>\n<div class=\"wp-block-paragraph\">\n<p><small>Die Daten werden monatlich aktualisiert. Quellen: hamburgka.eu sowie redaktionelle Auswahl anhand von Bewertungen.<\/small><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2190 Gepr\u00fcfte Caf\u00e9s in Hamburg 2026 \u2014 TOP 10 nach Bewertungen Caf\u00e9 \u00b7 Hamburg \u00b7 \u2b50 9.3\/10 \u00b7 2510 Bewertungen \u00b7 aktualisiert: 2026-08-10 15:31:27 Adresse: Lagerstra\u00dfe 34c, 20357 Hamburg-Altona, Deutschland Anrufen Route Zwei Menschen, neunzig Quadratmeter und ein Zw\u00f6lf-Kilo-R\u00f6ster: So fing elbgold im Dezember 2004 in Winterhude an. 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